Un article de Archives of Internal Medicine du 9 mai 2005 "Dairy Consumption and Risk of Type 2 Diabetes Mellitus in Men" tend à montrer que l’augmentation de la consommation de produits laitiers maigres, type lait écrémé, tend à réduire l’incidence du diabète de type 2.
Mais on trouve souvent un mais.
Un article de l’American Journal of Clinical Nutrition, le numéro 5, de mai 2005-06-02 "Dairy, calcium, and vitamin D intakes and prostate cancer risk in the National Health and Nutrition Examination Epidemiologic Follow-up Study cohort" montre que l’augmentation de l’apport de produits laitiers maigres augmente le risque de cancer de la prostate sans doute par l’intermédiaire de l’apport de calcium. Une supplémentation en calcium pourrait donc avoir des inconvénients chez l’homme bien que, par ailleurs, elle diminuerait le risque de cancer du colon.
En définitive on aura toujours des explications pour rendre le malade coupable de sa maladie, il n’aura jamais fait ce qu’il fallait faire.
