La vitamine A s’appelle également rétinol parce qu’elle a été trouvée dans la rétine. Dans l’organisme, elle existe sous forme de rétinol, de rétinal, d’acide rétinoïque et de rétinyl phosphate. Ces molécules sont altérées par l’oxygène de l’air, altérations accélérées…
Absorption digestive Dans le tube digestif, les esters de rétinol, hydrolysés par une lipase, libèrent le rétinol qui est absorbé par la cellule épithéliale, son absorption étant favorisée par les lipides et les sels biliaires. Dans la cellule, le rétinol…
Les différentes formes, rétinol, rétinal, acide trans-rétinoïque et acide-9-cis rétinoïque, coexistent dans les tissus et sont en équilibre les unes avec les autres. Leur rôle n’est pas identique. Le rétinal joue un rôle essentiel dans la vision alors que l’acide…
La carence en vitamine A se traduit par différents signes : troubles dermatologiques : cutanés : dessèchement, hyperkératose. muqueux : sécheresse, ulcérations bronchiques, digestives et oculaires (xérophtalmie). troubles visuels : héméralopie ou cécité crépusculaire. perturbation de la matrice organique de l’os entraînant…
La vitamine A est utilisée pour traiter ou prévenir les carences. Si la présentation pharmaceutique permet un apport de 5 000 à 10 000 UI par jour, une prise quotidienne est possible. Si la présentation pharmaceutique contient 50 000 UI par gélule ou comprimé,…
La vitamine B1 ou thiamine, appelée autrefois aneurine, a été isolée en 1910 à partir de la cuticule de riz par Funk qui créa le terme de vitamine. Les symptômes de carence en thiamine, en particulier le béribéri, étaient connus…
Absorption digestive L’absorption digestive de thiamine se ferait par un transport actif dépendant du sodium et, à concentration élevée, par simple diffusion. L’absorption maximum serait de l’ordre de 8 à 15 mg/jour. Les besoins en vitamine B1 sont de 0,5 à…
La thiamine diphosphate joue le rôle de coenzyme dans les réactions de décarboxylation des acides a-cétoniques et dans les réactions de transcétolisation des sucres. Elle intervient par un des atomes de carbone de son noyau thiazole qui, après élimination d’un…
Il y a diverses causes de déficience en vitamine B1 et en d’autres vitamines du groupe B : l’alcoolisme l’insuffisance d’apport, en particulier chez les personnes âgées (due à un apport excessif de glucides, notamment par voie parentérale) la nutrition…
Les principales hormones qui régulent le métabolisme du calcium et celui de l’os sont la calcitonine, la parathormone et la vitamine D. D’autres hormones, en particulier les hormones sexuelles comme l’estradiol, y participent également ainsi que diverses cytokines telles que…