Des auteurs espagnols, dans un article paru dans Annals of Internal Medicine du 7 janvier 2014, ont comparé l’incidence du diabète chez des personnes de 50 à 80 ans ayant des facteurs de risque cardiovasculaires, en fonction du régime alimentaire : régime de type méditerranéen enrichi en huile d’olive, régime méditerranéen enrichi en noix, comparativement à un régime standard normal. Par rapport au régime standard, le régime méditerranéen enrichi en huile d’olive a réduit l’incidence du diabète de 40 % et le régime méditerranéen enrichi en noix d’environ 20%.
Voir aussi effet bénéfique des myrtilles et des noix.
