Nous avons déjà parlé à plusieurs reprises dans Pharmacorama du rôle protecteur de la consommation de thé vert notamment contre le risque d’accident vasculaire cérébral, voir 1, 2.
Une méta-analyse, paru dans AJCN de mars 2011 montre que la consommation de thé noir, résultat obtenu à partir de 13 études, ne modifie pas le risque de maladies coronariennes ; par contre, la consommation de thé vert, résultat obtenu à partir de 5 études, réduit le risque de maladies coronariennes (ceux qui consomment plus de thé vert font moins d’accidents coronaires que ceux qui en consomment peu).
Les études faites à partir d’enquêtes alimentaires, compte tenu de leur complexité, peuvent comporter des biais, mais sont suffisantes pour préférer le thé vert au thé noir, si on considère leurs effets sur la santé.
