Un article d’auteurs canadiens paru dans Am J Clin Nutr de juin 2003 étudie, entre autres choses, les relations entre l’apport alimentaire de calcium et le cholestérol sanguin, cholestérol total, HDL cholestérol et LDL cholestérol.
Les auteurs ont trouvé que lorsque l’apport alimentaire de calcium augmentait, en passant de moins de 600 à plus de 1000 mg par jour, le HDL cholestérol augmentait et le LDL cholestérol diminuait.
Un apport quotidien de calcium autour de 1200 mg par l’alimentation (et peut-être aussi sous forme de médicament) paraît donc de nature à améliorer le profil lipidique et peut-être à réduire le risque d’accidents cardiovasculaires, mais ce dernier point n’est pas démontré.
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